Как украсить пасхальный кулич к празднику (Пасха 2024 — рецепты глазури).
Пасха (5 мая 2024 года) — самый значительный и важный праздник в календаре восточных и западных славян. На Пасху ясное небо и солнце играет — к хорошему урожаю и красному лету.
Традиционными блюдами этого светлого праздника являются куличи, яйца — крашенки и творожная пасха.
Христово Светлое Воскресение в 2024 году, согласно календарю, приходится на 5 мая. Ему предшествуют богослужения на протяжении всей Страстной недели.
Праздничное богослужение в Киево-Печерской лавре начнется 4 мая в 23 часа. Онлайн-трансляция будет осуществляться на YouTube-канале Лавры.
Пасхальное богослужение начнется в полночь в Михайловском Златоверхом соборе в Киеве. Онлайн-трансляция будет осуществляться в Facebook на официальной странице ПЦУ.
Содержание
Куличи
С приближением Великого праздника Пасха хозяюшки задумываются о рецептах куличей. Кулич однозначно должен быть вкусным, ароматным и красивым.
Особенное внимание хочется уделить теме украшения пасхальных куличей. Украшать кулич следует лишь после того, как он полностью остынет.
Рецепт пасхального кулича
В теплом молоке развести дрожжи и, добавив щепотку сахара, тщательно размешать. Вбить яйца в массу и перемешать венчиком. Затем понемногу всыпать просеянную муку, помешивая, и в конце положить соль. Растопленное сливочное масло аккуратно влить в тесто и все перемешать.
Добавить кардамон, ваниль и изюм. Выложить все на коврик для теста и хорошо вымесить руками. Положив в емкость, накрыть полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков.
Когда тесто поднимется вдвое, то обмять его и снова поставить подходить. Подождать пока тесто подойдет три раза. Обмазать формочки сливочным маслом и слегка присыпать крошкой из белых сухарей. Заполнить тестом формы на треть и подождать пока оно подойдет до верха. Выпекать в духовке 160°С — 45 минут.
Ингредиенты:
- Мука — 750 грамм;
- Молоко — 1,5 стакана;
- Сахар -1 стакан;
- Масло сливочное — 225 грамм;
- Сухие дрожжи — 35 грамм;
- 5 яиц;
- Изюм — 1 стакан;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Кардамон — 1/2 столовая ложка;
- 1 пакетик ванильного сахара.
Кулич — традиционная пасхальная выпечка. Пасхальный кулич символизирует память о том, как Иисус Христос после Воскресения принимал пищу вместе с апостолами.
Рецепты глазури для пасок
Дата Пасхи ежегодно высчитывается по лунно-солнечному календарю. Пасха всегда отмечается в первое воскресенье за полнолунием, наступившим после весеннего равноденствия 21 марта.
Украшение пасхального кулича сахарной пудрой
Наиболее простой и быстрый способ украсить пасхальный кулич – приобрести сахарную пудру и при помощи мелкого ситечка потрусить равномерно по всей поверхности остывшего кулича. Белый цвет пудры хорошо смотрится на куличе и делает красивее и аппетитнее.
Постная глазурь из сахарной пудры и лимонного сока
Это самый простой и быстрый вариант приготовления глазури. Для приготовления постной глазури-помадки из сахарной пудры и лимонного сока, понадобится:
- 1 ст. сахарной пудры;
- 4-5 ст.л. лимонного сока.
Приготовление: в глубокой миске соединить оба ингредиента и тщательно перемешать до однородной густой и тягучей массы.
Глазурь для кулича белково-лимонная
Глазурь для кулича из белков, сока лимона и сахарной пудры готовится очень быстро и просто. Основой глазури станет сахарная пудра очень мелкого помола. Глазурь для кулича белково-лимонная получает мягкой и блестящей, с приятным кисловатым привкусом лимона.
Ингредиенты:
- Белки куриных яиц — 3 шт;
- Сахарная пудра — 250 грамм;
- лимон — 1/2 шт.
Приготовлене:
Охлажденные белки взбить венчиком с сахарной пудрой до однородной массы. Из лимона выжать сок, процедить его через мелкое ситечко. Продолжать взбивать белки с пудрой, постепенно добавляя лимонный сок. Готовая лимонная глазурь для кулича должна быть густой, пышной и глянцево-блестящей.
Сахарная глазурь для кулича — самый простой рецепт без яиц
Самая популярная глазурь для кулича — это белая сахарная, приготовленная из пудры. Насыпать в глубокую тарелочку сахарную пудру. Нагреть пол чашечки молока и подливать столовой ложкой молоко в пудру и размешивать, пока не пропадут комочки. Чтобы нанести глазурь на маленький кулич, его можно просто макнуть верхушкой в тарелочку с глазурью.
Большие куличи можно намазывать лопаткой или ложкой. Обязательно дать глазури красиво стечь по бокам кулича капельками.
Для сахарной глазури понадобится:
- сахарная пудра — 100 грамм;
- горячее молоко — несколько столовых ложек.
Глазурь без взбивания — молочно-лимонная
Глазурь молочно-лимонная для кулича готовится очень быстро. Нужно просто перемешать ингредиенты и довести массу до нужной консистенции. Если получается слишком густая глазурь — добавить еще сгущенного молока, если жидкая, то добавить сухого молока. Получается глянцевая помадка, которая не липнет и не крошится при нарезке. На ней хорошо держится присыпка.
Ингредиенты:
- Сухое молоко – 4 ст.л.;
- Сгущённое молоко – 6-8 ст.л.;
- Сок лимона -2 ч.л.
Шоколадная глазурь для кулича
Вкусная ароматная шоколадная глазурь быстро застывает и не сыпется при нарезании.
Ингредиенты:
- молоко — 4 ст. л.;
какао-порошок — 4 ст. л.;
сахар — 4 ст. л.;
масло сливочное — 50 гр.
Приготовление:
Молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить масло в молоко и растопить его. В отдельной посуде смешать какао и сахар , чтобы сахар стал весь коричневый и постепенно, постоянно помешивая, высыпать в растопленное масло с молоком. На медленном огне довести до кипения. Все время приготовления необходимо мешать массу. Выпечку поливают, пока глазурь теплая.
Праздничное украшение куличей — Пасха 2024
Крафин — необычная и очень вкусная выпечка из сдобного дрожжевого теста с прослойками из изума, цукатов, клюквы и орехов. Крафин — настоящее украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- Мука — 350 г;
- Дрожжи свежие — 20 г (сухие — 7 г);
- Молоко — 110 мл;
- Сахар — 80 г;
- Соль — 0,5 ч. л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Желток яичный — 2 шт.;
- Масло сливочное — 40 г;
- Мускатный орех (молотый) — 1 ч. л.;
- Изюм, клюква или цукаты — 200 г;
- Миндальные лепестки — 100 г;
- Ванильный сахар — 8 г;
- Масло сливочное — для смазывания.
1 ч.л. дрожжей и 1 ч. л. сахара развести в теплом молоке. Положить в теплое место для поднятия пенной шапочки. Яйца, желтки, сахар и ванильный сахар взбить в светлую пышную пену. Муку просеять в миску, в сделанное углубление влить дрожжи с молоком, яичную смесь, добавить соль и перемешать.
Добавив растопленное сливочное масло, замесить тесто в течение 10 минут, не добавляя муки, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Поместив тесто в миску, смазанную маслом, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.
Клюкву залить кипятком на 10 минут, откинуть на сито и просушить бумажным полотенцем. Миндальные лепестки лучше подрумянить на сухой сковороде.
Разделить тесто на несколько частей, накрыть пищевой пленкой и оставить отдохнуть минут на 10.
Присыпать рабочую поверхность и тесто мукой. Раскатать в очень тонкий прямоугольный пласт и смазать его размягченным сливочным маслом. Посыпать мускатным орехом, вяленой клюквой и миндальными лепестками.
Свернуть тесто в рулет, накрыть пищевой пленкой и положить в теплое место. Так же поступить со всеми частями теста.
Рулет разрезать острым ножом посередине вдоль, не дорезая до конца. Закрутить спиралью одну половинку рулета. Вторую половинку закрутить спиралью и уложить поверх первой.
Поместив в форму для выпекания, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 15 минут для подъема.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 ° C духовке 10 минут. Затем снизить температуру до 180 ° C. Форму накрыть сверху фольгой на 10 минут, затем аккуратно снять ее и продолжить выпекать еще 15 минут. Полностью остывшие крафины посыпать сахарной пудрой.
Кулич с апельсиновой цедрой
Для теста:
- 350 г муки;
- 20 г свеж. дрожжей;
- 100 мл молока;
- 120 г слив. масла;
- 2 яйца;
- 2 желтка;
- 120 г изюма;
- цедра 1 апельс.;
- 100 г сах.;
- 1 ч. л. ванильн. сахара.
Для глазури:
- 1 яичный белок;
- 200 г сах.пудры;
- ½ ч. л. лимонного сока;
- несколько ч. л. воды.
Католическая Пасха 2024 отмечается 31 марта.
Easter Chocolate Cake — пасхальный шоколадный торт идеально подходит для празднования
Рецепт пасхального кулича
Как красиво покрасить яйца — Пасха 2024
Для христиан пасхальное яйцо — это особое напоминание о Воскресении Иисуса Христа.
Яйца различных цветов получаются при использовании отваров:
- оттенки коричневого — шелуха лука;
- розовый – гранатовый или свекольный сок;
- жёлтый — листья берёзы, цветы календулы, куркума;
- зеленый — крапива, шпинат, листья барвинка;
- синий — отвар черники или бузины, краснокачанная капуста;
- чёрный или коричневый — кора дуба, оболочки грецких орехов
- фиолетовый – шелуха красного лука.
В основном, пасхальные яйца красят в красный цвет, символ любви и вечной жизни. Оттенки бордового придадут яйцам кубики очищенной сырой свеклы. Ее нужно настоять в воде не меньше часа, затем положить в раствор яйца, не удаляя, свеклу. Добиться цвета можно, если яйца прокипятить со свеклой и дать настояться несколько часов.
Крепко заваренный черный чай окрасит пасхальные яйца в цвета от золотистого до шоколадного в зависимости от крепости чая и времени окрашивания.
Пасхальные яйца несут в себе главную новость мироздания — «Христос Воскрес!». Эта весть — основная в праздник Пасхи.
Пасха 2024 — как покрасить яйца
Христианская традиция — обмениваться в церкви при христосовании крашеными яйцами в знак любви и братского единства верующих. На Пасху, когда, придя с заутрени, садились за трапезу разговляться, яйцо съедали первым.
Дата Пасхи у католиков и православных
С 1 сентября 2023 года Православная церковь Украины перешла на новоюлианский церковный календарь. Он почти полностью совпадает с григорианским, который используется католиками.
Однако Пасху и связанные с ней праздники православные всё ещё будут отмечать отдельно от католиков. Православные верующие для расчетов принимают за дату дня весеннего равноденствия 21 марта по юлианскому календарю, а по григорианскому календарю это соответственно — 3 апреля. Поэтому православная Пасха не может наступить раньше 4 апреля.
ЕЩЕ ПОПУЛЯРНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ НА САЙТЕ:
- Модные короткие женские стрижки 2024: лучшие идеи с 50 фото
- Пасха 2024: пасхальный кулич — 80 фото, рецепты глазури, как покрасить яйца — 15 идей
- Сказочные окрестности Ганновера (Германия) — Мариенбург и Целле
- Парк тюльпанов Кёкенхоф, все о тюльпаномании (Амстердам — Нидерланды) в 2024 году будет открыт с 21 марта
- Сакура в Ужгороде 2024 и Долина нарциссов (Хуст), Закарпатье
- Нойшванштайн 2024 — самый популярный замок и главная достопримечательность Баварии — фото и описание
- Куда поехать на выходные — выходной день в Пуще-Водице (маршруты прогулок)
- Фруктовые смузи 2023 — кладезь витаминов и минералов: ТОП10 рецептов
- Самый модный педикюр 2024: ТОП70 красивых фото идей летнего нейл-арта
- Парк «Софиевка» — памятник вечной любви (Умань, Украина)